Exotische Groenten

Yam

De yam is een wortelgewas en heeft een lichte tot donkerbruine schil. Het vruchtvlees is wit tot gelig van kleur, rijk aan zetmeel en heeft een zoete smaak. Meerdere soorten yams zijn in rauwe vorm niet direct eetbaar en dienen eerst goed te worden gekookt, gebakken, gepureerd of gepoft. Wij importeren de variëteit puna en white. Het verschil is dat de yam white korter van stuk is en een witter vruchtvlees heeft in vergelijking tot de yam puna.  

Teeltgebied

Ghana

Beschikbaarheid