Exotische Groenten

Eddo

De eddo is een wortelgewas en lijkt op een harige aardappel. Het vruchtvlees is rijk aan zetmeel en heeft een nootachtige smaak. De eddo is in rauwe vorm niet direct eetbaar maar dient eerst goed gekookt te worden, gebakken, gestoomd of gefrituurd waarna het eetbaar is.

Teeltgebied

Costa Rica

Beschikbaarheid