Exotisch Fruit

Tamarinde

Een rijpe tamarinde heeft een bruine schil en bruin vruchtvlees dat zoetzuur van smaak is.
​Tamarinde wordt als malsmaker en frisse toets in marinades en stoofschotels gebruikt. Ook wordt tamarinde met suiker verwerkt tot zoete drankjes en snoepgoed. Tamarinde is een bestanddeel van verschillende sauzen, waaronder worcestersaus. Tamarinde is ook een belangrijk ingrediënt in de Aziatische keuken.

Teeltgebied

Thailand

Beschikbaarheid