Légumes exotiques

Cocoyam

Le cocoyam est un légume racine riche en amidon qui ressemble à une version étirée du tubercule eddo. Le cocoyam ne peut être mangé crue, elle devrait être complètement cuit avant sa consommation. Elle se prépare à l'eau, à la poêle, à l'étuvée ou en friteuse. 

Origine

Costa Rica

Disponibilité