Légumes exotiques

Chayotte

La chayotte est un fruit piriforme à la peau lisse de couleur verte. Sa chair vert pâle renferme un noyau comestible savoureux. Une fois pelée, la chayotte se déguste crue, par exemple en salade. Elle se prépare également à l'eau, à la poêle, à l'étuvée ou encore en friteuse. Son goût évoque celui du concombre.  

Origine

Costa Rica

Disponibilité