Hortalizas exóticas

Yuca

La yuca también se llama mandioca. Es una raíz tuberosa comestible con una piel áspera, de color marrón oscuro. La carne es de color blanco a amarillento, dulce y rica en almidón. La yuca no puede comerse cruda; primero debe hervirse, freírse o asarse bien. A menudo, también suele prepararse y freírse en forma de snacks, rodajas o bocaditos crujientes.

Origen

Costa Rica

Disponibilidad